DASHI

Con dip de ketchup

Trozos de hongos y tofu dorado macerados en lima y leche de coco con cebolla morada, palta, pimiento rojo y cilantro.

Fresca ensalada de algas wakame con kiuri y aderezo agridulce oriental y sésamo tostado

Mix de hojas verdes y vegetales, brotes de soja, tomates cherrys y champignones con dados de tofu dorados con salsa agridulce oriental y sésamo tostado.

Mix de hojas verdes y vegetales, frutos secos y mix de quinoa con dressing de maní

Tofu Glaseado en teriyaki con guarnicion

Salteado de vegetales con fideos de arroz en salsa de soja

Envoltura de Salmón rosado, palta, tomates secos y queso philadelphia apanado en panko con salsa de maracuya y de mostaza y miel

Langostinos apanados en panko con salsa de maracuya y togarashi.

Batoncitos de salmón cubierto con sésamo y salsa teriyaki

Clásica empanadita rellena de carne de cerdo y vegetales, cocida al vapor. Acompañada con salsa ponzu.

Arrollados primavera de pollo y vegetales. Acompañados con salsa de tamarindo.

Clásica geisha de salmón, phila y palta

Bocaditos de pescado blanco en tempura, gambas al ajillo y rabas. Inluye cerveza Patagonia de 730cc a elección.

Vieiras salteadas en manteca oriental, gratinada con queso parmesano.

Empanada horneada Dos opciones: -Vegetales al curry -Bondiola braseada Con guacamole y salsa teriyaki

Samurai crocante, ebi furai, gyozas y harumaki

Arroz de sushi, palta, phila, atún al vapor con verdeo y sésamo. (Con salsa de soja).

Arroz de sushi, palta, phila, cubos de salmón rosado y sésamo. (Con salsa de soja).

Arroz de sushi, palta, phila, langostinos panizados y sésamo. (Con salsa de soja).

Pescado blanco macerado en lima, apio, cilantro, jengibre, cebolla morada, canchitas y camote crocante.

Cubos de salmon rosado

mix de salmon rosado, pescado blanco, langostino y pulpo macerado en lima, apio, cilantro, jengibre, cebolla morada, canchitas y camote crocante

3 variedades de ceviche: nikkei, clásico del pacífico y mixto.

Finas laminas de salmón rosado maceradas con salsa Norteña del Perú. Acompañado con palta, shari ,canchitas, camote y o'niguiris

Finas laminas de salmón rosado flambeado con salsa de maracuya, lima, cilantro y togarashi.

Finas laminas de pescado blanco marinado con leche de tigre y cilantro. Acompañado con canchitas, camote y o'niguiris

Langostinos en salsa Norteña del Perú. Acompañado con canchitas, camote y o'niguiris

Finas laminas de Pulpo Español en clásica salsa de oliva. Acompañado con canchitas, camote y o'niguiris

Combinacion de Pulpo Español, Salmón Rosado y Pescado Blanco.

Tiradito de Salmón crocante chutney de mango en salsa de lima, aji amarillo y cilantro.

Mix de hojas verdes, bastones de pollo rebozados en quinoa, tomates confitados, palta, huevo y choclo.

Mix de hojas verdes y vegetales, brotes de soja, tomates cherry y champignones con dados de salmon rosado dorados en salsa de maracuya y jengibre.

Mix de verdes y vegetales, palta, tomates cherry, salmon ahumado, pulpo, gambas y langostinos crocantes con salsa ponzu

Tradicional caldo japones con dados de tofu, negui y wacame

Sopa crema de calabaza acompañada con o'niguiris.

Caldo de curry con fideos ramen, mix de hongos, algas wakame, huevo poche marinados en salsa de soja y verdeo (con pollo o tofu)

Clásica sopa japonesa con fideas ramen, bondiola, huevo, brotes de soja, alga wakame, toppiong de mani tostado y pickles de rabanitos.

Langostino y salmon rosado laqueados en salsa de maracuya. Acompañados de palta, rolls crocantes de arroz y verdeo con especias.

Salmon glaseado en salsa teriyaki, salteado con vegetales y fideos de arroz o yakimeshi.

De pescado blanco, salmón o langostino con guarnición a elección.

Frutos de mar y salmón rosado en fumet de langostinos y curry con arroz di sepia.

Cubos de lomo o pollo macerado en hierbas y salteado con cebolla, tomate y salsa de ostras, acompañado con arroz al jengibre

Con guarnicion a eleccion

Con guarnición a elección

Panceta laqueada en salsa tariyaki acompanada de pure de cabutia y vegetales salteados

Fideos integrales con vegetales salteados en salsa de soja.

Fideos integrales con vegetales salteados en salsa de soja con salmon o langostinos.

Fideos integrales con vegetales salteados y pollo en salsa de soja.

Fideos integrales con vegetales salteados y lomo en salsa de soja.

Sorrentinos neros rellenos de salmon rosado. Salsa a elección: Crema de azafrán o Crema de gambas

Arroz salteado al wok con vegetales, huevo y salsa de soja.

Arroz salteado al wok con vegetales, huevo, salmon en cubos y salsa de soja

Arroz salteado al wok con vegetales, huevo, langostinos y salsa de soja

Arroz salteado al wok con vegetales, huevo, lomo y salsa de soja

Arroz salteado al wok con vegetales, huevo, pollo y salsa de soja

Cono de alga y arroz, relleno de salmón rosado, langostinos frescos y palta

Cono de alga y arroz, relleno de salmón rosado, phila y palta.

Cono de alga y arroz, relleno con langostinos panizados.

Cono de alga y arroz, relleno de salmón rosado, pepino y palta.

Roll de palta, mango y frutilla, panizado en panko con salsa de maracuya.

Roll de tofu dorado y pepino, coronado con champignones salteados en salsa teriyaki

Roll de tomates secos, mango, palta y pepino, cubierto con rúcula

Roll de vegetales salteados con salsa teriyaki

Roll de espinaca, palta y pepino, coronado con algas wakame y aderezo oriental

Roll Frushi rebozado con quinoa, coronado con guacamole

Roll de palta pepino y surimi

Roll de salmon rosado panizado, phila y pepino

Roll de salmon rosado coronado con guacamole

Roll de atun al vapor y palta

Roll de salmon rosado, palta y pepino

Roll de salmon rosado, phila y palta

Roll de salmon ahumado con palta y phila

Roll de salmon cocido en salsa de soja, naranja y miel

Roll de salmon rosado, langostino fresco y palta

Roll de salmon rosado

Roll de salmon rosado, coronado con tartare de salmon

Roll de langostino fresco, phila y palta

Roll de langostino panizado, phila y palta.

Roll de salmon rosado marinado en leche de tigre, envuelto en salmon marinado con salsa acevichada y criolla.

Sakebi roll envuelto en salmón con salsa teriyaki especiada

Roll relleno de phila y palta envuelto en lámina de salmón rosado

Roll de langostino, surimi, salmón rosado y pepino cubierto en caviar con salsa teriyaki

Roll de salmón, phila y tomates secos, envuelto en rúcula con salsa de albahaca

Roll de salmón rosado sellado en manteca oriental, palta y phila. Cubierto de bata crocante y salsa de maracuyá y togarashi.

Roll de salmón rosado, langostino, pepino y surimi cubierto con queso phila y pistachos crocantes en salsa de maracuyá

Roll de langostino, salmón y palta coronado con tataki de pulpo y phila. Con salsa de albahaca y crocante de alcaparras.

Sakebi coronado tartare de salmón, guacamole y pickle de jengibre caramelizado.

Roll de salmón y langostino con salsa picante, coronado con batatas crocantes.

Roll relleno de pepino y salmón crocante, envuelto en finas láminas de palta con salsa de mostaza y miel

Roll de salmón rosado, queso brie, tomates secos, envuelto con salmón gravlax, panizado en panko con tinta de calamar.

Roll de salmón rosado en panko, pepino y phila, cubierto con queso brie gratinado.

Roll de salmón panizado, phila y mango envuelto en láminas de salmón flambeadas con salsa de maracuyá

Roll panizado de salmón rosado y ahumado, queso phila y palta.

Roll panizado de salmón rosado, langostino, palta y phila. Coronado con mix de surimi, verdeo y salsa de maracuyá.

Roll de langostino crocante, mango y pepino, cubierto en salmón rosado con salsa acevichada.

Roll de langostino crocante con salsa de mostaza y miel.

Roll de salmón, palta y phila, envuelto en salmón, coronado con guacamole y langostino crocante

Roll de langostino crocante, phila y mango. Envuelto en salmón gravlax.

Roll de langostino crocanye y pepino, cubierto con pulpo , salmón rosado, pescado blanco y palta. Coronado con caviar y salsa teriyaki.

Roll de langostino crocante, palta y phila. Con lluvia de praliné de castañas de cajú, salsa de maracuyá y togarashi.

Roll panizado de salmón, phila y verdeo con salsa teriyaki.

Roll de salmón, phila y verdeo, coronado de chutney de frutas de estación en salsa de tiradito norteño.

Sashimi de salmón rosado (3u.) Nigiri de salmón rosado (3u.) Philadelphia roll (2u.) New York roll (2u.) California roll (2u.) Salmon tataki (2u.) New York Roll

Sashimi de salmon rosado (5u.) Nigiri surtido de pescado (5u.) Philadelphia roll (4u.) New York roll (2u.) Tuna cream roll (2u.) Salmon roll (4u.)

Philadelphia roll (4u.) NewYork (4u.) Salmon tataki (4u.) Mex (4u.) Sakebi (4u.) Hot kyoto (4u.)

Sashimi de salmon rosado (6u.) Nigiri de salmon rosado (8u.) Philadelphia roll (4u.) New York (4u.) Salmon tataki (4u.)

Sashimi de salmon rosado (6u.) Nigiri surtido de pescado (4u.) Nigiri de langostino (3u.) Philadelphia (4u.) Salmon Tataki (4u.) New York (4u.) Mex (4u.) Tuna cream (4u.)

Sashimi de salmon rosado (6u.) Nigiri de salmon rosado (8u.) Philadelphia roll (8u.) New York roll (8u.) Salmon tataki (8u.) Hot kyoto (8u.) Salmon roll (4u.)

Sashimi de salmon rosado (8u.) Sashimi de pescado blanco (8u.) Nigiri de salmon rosado (12u.) Philadelphia roll (12u.) New York roll (8u.) Salmon tataki (8u.) Tuna cream (8u.) Hot kyoto (8u.) Salmon roll (8u.)

Saigon roll (4u.) King dragon (4u.) Inca roll (4u.) Niza roll (4u.) Shogun (4u.)

Samurai (4u.) Shogun roll (4u.) Hot passion roll (4u.) Golden roll (4u.) Niza roll (4u.) Avocado roll (4u.) Saigon roll (4u.)

Samurai (4u.) Patagonia roll (4u.) Niza roll (4u.) Rainbow roll (4u.) Shogun roll (4u.) Tsunami (4u.) Avocado roll (4u.) King dragon (4u.) Saigon roll (8u.)

Manzanas cocidas en almíbar de naranja con crocante de caramelo acompañada con helado de americana

Cheese cake vienés al limon y crocante de sésamo con brutos del bosque.

Piramide de chocolate suiso rellena de mouse de chocolate con helado de americana y coulis de frutos rojos.

Mousse de chocolate amargo al caramelo

Volcan relleno de chocolate liquido y coulis de frutos rojos, acompañado de helado de americana

Volcán relleno de 100% de dulce de leche liquido, acompanado con helado de americana.

Finas laminas de chocolate semi amargo intercaladas con mousse helada de maracuya

Dos bochas de helado a eleccion: Crema Americana Dulce de leche Chocolate Frutilla Té verde

Pavlova rellena con ganache de chocolate blanco, cubierta de frutos rojos y mango.

Malbec DOC

CLAREA - SEMILLÓN & CHENIN - Limón y flor de sauco SANGRÍA - MALBEC & BONARDA - Naranja y botánicos SPRITZ - PINOT NOIR & MALBEC - Naranja y bitter ROSÉ - SYRAH & BONARDA - Pomelo e hibiscus

Sauvignon Blanc

Amber Lager Bohemian Pilsener 24.7 Weisse

Pera Mandarina Lima

Vodka, jugo de lima, jugo de cranberries.

Ron, maracuyá, syrup, jugo de lima, jugo de pomelo.

Gin, te lemon grass, syrup de jengibre, cereza.

Campari, Sprite, menta.

Gin, agua tónica y fruta de estación

Pisco, jugo de limon, almibar y Bitter Angostura.

Whisky, Martini Rosso y Bitter Angostura

Ron, syrup, soda, menta.

Cynar y jugo de pomelo.

Aperol, espumante, soda y rodajas de naranja.

Vodka o Cachaça, azúcar, lima y fruta de estación (lima, frutos rojos y maracuyá).

Vodka, triple sec y jugo de arándanos.

Gin, Campari, Martini Rosso

Campari, jugo de naranja.

Whisky, azúcar, Bitter Angostura y soda.

Con Coca-Cola

Martini Dry, Gin.

Ron, azúcar, jugo y fruta de estación.

Tequila, triple sec, almibar y jugo de limón.

Con gas/Sin gas.

º Pera º Manzana º Pomelo

º Coca-Cola º Coca-Cola Zero º Srite º Sprite Zero º Schweppes Pomelo º Schweppes Tónica º fanta

º Clásica º Menta & Jengibre º Frutos Rojos

Jugo de naranja, zanahoria y menta.

Banana, naranja, durazno, menta.

Frutos, rojos, soda, jugo de lima y syrup.

Jugo de naranja, maracuyá, jugo de arándanos, frutos rojos y menta.

jugo de pomelo, azúcar y menta.

Solo o con leche